Als heute der ‚Kleine Hunger‘ über meine Familie kam hab ich ganz auf die Schnelle die Nüdelchen gekocht. Dazu gab es etwas angebratene Gemüse – Zucchini für die Kichererbsennudeln und Paprika für die Roten Linsennudeln.

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Diverse Spitzenköche machen es in den beliebten Koch-Shows vor: Ein guter Tropfen Wein verfeinert so ziemlich jedes Gericht. Doch am eigenen Herd stellt sich der Laie oft die Frage, welcher Tropfen eigentlich die richtige Wahl ist. Dabei gibt es ein paar hilfreiche Tipps, wie die Kochzutat Wein am besten zur Geltung kommt.


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Wer nur mit Salz und Pfeffer kocht, weiß gar nicht, was ihm entgeht: Mit den richtigen Kräutern kann man jedem Gericht eine würzige Note verleihen. Egal, ob bitter oder süß, herb oder pikant – für jeden Geschmack ist was dabei. Stellt sich nur die Frage, welche Kräuter zu welchem Gericht am besten passen?

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Gewürze geben vielen Gerichten erst den richtigen Pfiff. Gerade deswegen ist es eigentlich schade, dass die meisten Leute, wenn überhaupt, Salz und Pfeffer benutzen. Dabei ist die Bandbreite an leckeren Gewürzen extrem vielfältig.

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