Einfach schnell gesund kochen
Schellfisch und Miesmuscheln im Weißweinsud
Dieses Rezept für eine Miesmuschel Suppe gewinnt besonderen Geschmack durch den Schellfisch, der einfach köstlich dazu schmeckt. Ein kalorienarmen Gaumenschmaus, der sehr schnell nachzukochen ist!Continue reading
Schollenfilet auf Kartoffel-Maronenbett
Die Scholle, üblicherweise in Form von Schollenfilet, gehört bei uns zu den beliebtesten Speisefischen und auch in meiner Küche hat sie ihren festen Platz neben Lachs. Das liegt daran, dass das Fleisch der Schollenfilets so köstlich ist, auf der Zunge zergeht und dabei sehr bekömmlich ist. Auch viele Kinder lieben diesen Fisch. Leckere Scholle mit einer krossen Polenta-Kruste auf einem herbstlichen Bett aus Kartoffeln, Maronen und Spinat.
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Pikante Fischbällchen
Pikante Vorspeise, mit Beilagen als Hauptgericht oder auch als Fingerfood - diese Fischbällchen sind immer ein Genuss.Continue reading
Paella mit Meeresfrüchten
Resteverwertung :-)Eine sehr leckere Variante der Paella mit Meeresfrüchten.
Die Paella ist in ganz Spanien in verschiedenen Varianten verbreitet - das macht sie fast zum Nationalgericht. Aufgrund der regionalen Prägung werden in den verschiedenen Regionen Spaniens mehrere von der traditionellen Paella Valenciana abweichende Varianten zubereitet..
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Sanft gebratene Kabeljaufilets in Tomatenragout
Sanft gebratene Kabeljaufilets zusammen mit einem gut gewürztem Tomatenragout - Eine würzig leckere Verbindung zwischen Fisch und Tomate.Continue reading
Spaghetti alle Cozze
Eine leckere Variante des neapolitanischen Klassikers „Spaghetti con Cozze“. Aus wenigen aber guten Zutaten entsteht ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.Continue reading
Spaghetti all’arrabbiata mit Brokkoli und Lachs
Dieses sehr leckere Pastarezept können Sie je nach Jahreszeit auch mit anderen Gemüsesorten anstelle des Brokkoli kombinieren. Seine besondere Note erhält es durch die frischen Zitronenstreifen und die zarte Säure des Aceto Balsamico.
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Supions a la catalane
Ein klasse Süppchen.Wichtig ist nur das Sie unbedingt frischen Tintenfisch verwenden. Das TK Zeug aus dem Supermarkt ist zäh und schmeckt nicht!
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