Hauptgerichte

Sommer-Garten-Suppe

So schmeckt der Sommer. Frisches Gemüse aus dem Garten auf den Tisch. Geschmack Pur!

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Karotten Zucchini Sommer Quiche

Es ist wieder Sommer und der Garten quillt über von frischem, knackigen Gemüse. Das will aber auch alles zu leckeren Gerichten verarbeitet werden. Heute mittag gabs diesen herrliche Karotten Zucchini Sommer Quiche auf Quark-Ölteig.

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Karibisches Garnelencurry mit Kokosnuss und Chili

Urlaubsfeeling pur!
Ein herrliches Sommergericht mit wenig Aufwand.

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Posted in Rezepte mit Fisch

Rösti

Kartoffelschwiegervater ist wieder da. Nein seine heiß geliebten Salzkartoffeln gibt es auch heute nicht. Kartoffeln schon aber lecker kross gebratene Rösti zu Züricher Geschnetzeltem.

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Zitronenreis

Ein wunderbarer indischer Reis. Frisch, zitronig und durch die Mandeln mit Biss. Eine herrliche Beilage oder auch solo.

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Möhren Pastinaken Puffer

Ein wunderbares schnelles Mittagessen mit viel gesundem Gemüse und Eiweiß. Sie und Ihre Kinder werden es lieben!

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Spätzlepfanne mit Mangold

Spätzle lassen des Schwaben Herz aufblühen.
Mir gebratenen Tomaten, Paprika und Mangold erhalten sie einen südlichen Touch. Lecker sind sie allemal, so dass auch die Verfechter der klassischen Spätzle Rezepte ihren Gefallen daran finden. Bereiten sie den Spätzle Teig etwas fester zu und die Spätzle werden wunderbar bissfest.

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Französische Zwiebelsuppe

Zwiebelsuppe ist eine Gemüsesuppe mit gedünsteten Zwiebeln als Hauptzutat. Sie ist in Varianten in vielen Ländern verbreitet. Aufgrund der sehr preisgünstigen Zutaten war sie lange Zeit vor allem ein Essen der Armen. Wie viele frühere 'Armeleuteessen' ist sie aber super-lecker und schnell und einfach zubereitet.
Die französische oder Pariser Zwiebelsuppe (Soupe à l’oignon oder Soupe d’oignons aux Halles) wurde schon im 18. Jahrhundert als Imbiss für Händler und Kunden in den Markthallen von Paris angeboten.

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