Hauptgerichte

Zucchini alla Carbonara

Sehr leckere vegane 'Spaghetti alla Carbonara'. Vegan und kalorienearm.

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Lammragout

Zartes, saftiges Lammfleisch trotz kurzer Zubereitungszeit.

Dazu aromatische Wurzelgemüse in einer kräftigen Rotweinsauce - ein Gedicht.

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Ravioli einfach selbst machen

Die meisten kennen Ravioli aus der Dose seit der Kindheit, kein Wunder, denn die kleinen mit Fleisch gefüllten Teigtaschen in Tomatensauce gehören seit Ende der 1950er Jahre zu den Kassenschlagern bei den Dosengerichten. Ravioli kann man aber auch sehr gut selbst herstellen, dann sind sie sehr köstlich und nicht mehr mit dem Dosengericht zu vergleichen.

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Südstaten Paella (Cajun Jambalaya)

Cajun Jambalaya ist mit seiner geballten Ladung verschiedener Aromen, der deftigen aromenreichen Südstaatenküche, ein herrliches Geschmackserlebnis.

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Lasagne (Garfields und meiner Kinder Lieblingsessen :-) )

Eine gute Lasagne ist ein kulinarisches Erlebnis. Sie braucht Zeit und Respekt und natürlich die richtige Soße. Sie muss mit Hingabe zubereitet werden, sonst ist sie nicht die Königin der Pasta, sondern nur ein pappiges Nudelgericht.
Wenn jede Zutat genau so ist, wie sie sein soll, ist Lasagne das pure Glück in Schichten.

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Tomaten Paprika Suppe

Ein ganz schnelles Süppchen mit meiner Tomaten-Saucen-Basis.

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Rest-Essen – Pappardelle mit Filetstückchen und Champignons

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Ich brauche noch schnell ein Mittagessen. Der Kühlschrank bietet noch ein Stück Filet, ein halbes Körbchen Champignons und eine rote Paprika.

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Leckere Sommerquiche mit Zucchini und Tomaten

Hungrige 'Mäuler' kann man ganz einfach glücklich machen - frische Tomaten und Zucchini aus dem Garten und ein knuspriger Mürbeteig-Boden fertig ist der Genuss!

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