Der Kochguide
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Vorspeisen

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Zwiebelsuppe auf Toskanische Art

carabaccia
Die toskanische Zwiebelsuppe - Carabaccia wird auch als die Mutter aller Zwiebelsuppen bezeichnet. Die Hauptdarsteller dieser Zwiebelsuppe sind Gemüsezwiebeln, Staudensellerie, Karotten und natürlich Weißbrot! Überstreut wird der angerichtete Teller mit frisch geriebenem Parmesan

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Weihachtsmenue 2016 – die Vorspeise – Karotten-Apfel-Süppchen

Apfel-Karotten-Suppe
Für alle Suppenliebhaber ist diese schnelle Karotten-Apfelsuppe ein wirklich heißer Tipp. Der milde Geschmack der Suppe nach Karotten, der durch den Apfel und die Zwiebel eine zusätzliche fruchtig-pikante Note bekommt, begeisterte bislang alle, denen ich sie vorgesetzt habe, sogar Kindern. Die Suppe eignet sich hervorragend als Vorspeisen-Auftakt für ein winterliches Essen, z. B. für Ihr Weihnachtsmenü!

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