Vegetarische Rezepte

Ratatouille-Türmchen mit Polenta-Talern

Eine Ratatouille ist ein leckeres geschmortes Gemüsegericht der provenzalischen Küche.
In der Form der kleinen Türmchen mit den Polentatalern machen besonders viel her und kommen bei Kindern sehr gut an.

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Schafskäse – Kuchen

Einfache Zutaten, ein wenig rühren und während des Backens genug Zeit um den passenden Wein zu wählen oder noch schnell einen frischen Salat zuzubereiten.

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Zucchini Fritters (Puffer)

Leicht schnell erfrischend - ideal für die heißen Tage!

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Tagliatelle mit Zucchini-Möhrensauce

Ein einfaches, schnelles Essen mit Suchtpotential.

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Ricotta Spinat Ravioli

Ravioli sind eine geschickte Verpackung für die verschiedensten Füllungen. So mögen sogar meine Kinder Spinat und Ricotta.

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Blattsalat mit Gorgonzola

Eine wunderbare Salatkombination mit Früchten, Nüssen und Gorgonzola.

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Überbackener Blumenkohl auf Kartoffelbett

Blumenkohl schmeckt mir am besten in überbackenen und in Zusammenhang mit Kartoffeln. Mit Käse überbackener Blumenkohl auf Kartoffelbett schmeckt dieses Gericht meist auch Kindern!

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Risotto mit Pilzen und Frühlingszwiebeln

Verführung auf Italienisch
Die Mailänder wissen es, ein gutes Risotto weckt die Lebensfreude und vertreibt Kummer.

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