Lachsfilet ist bei Fischliebhabern ein Klassiker, während Linsen früher ein Arme-Leute-Essen waren! Heute zählt die vielseitige Hülsenfrucht zu den kulinarischen Wiederentdeckungen. Linsen haben in der Küche diverse Vorzüge, sie lassen sich lange lagern, sind sättigend und preiswert. Da Linsen auch außerordentlich nahrhaft und gesund sind, gewinnen sie vor allem bei gesundheitsbewussten Menschen immer mehr an Beliebtheit. Selbst die Gourmet-Küche hat Linsen für sich entdeckt, denn sie ist äußerst verwandlungsfähig. Und last but not least lässt sich mit Linsen leckeres Essen kochen! Bei diesem Gericht ergänzen die kleinen köstlichen Puy-Linsen zusammen mit Möhren ein Lachsfilet, das mit Knoblauch und Rosmarin einfach aber höchst aromatisch zubereitet wurde. Das Gericht läßt sich schnell zubereiten!

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