Schnelle Vollkorn Margarita

Krosse Vollkornpizza – schneller als der Pizzadienst.

Zutaten für 4 Portionen

Der Boden:

350 g Dinkel-Vollkornmehl
1 Würfel frische Hefe 42 g
50 ml Olivenöl
300 ml Wasser
2 TL Salz

Der Belag:

1 Knoblauchzehe
1/2 Bund Basilikum
2 Tomaten
2 Zwiebeln
200 g würziger Käse (z.B. Emmentaler)
Pfeffer + Salz aus der Mühle

So geht’s

Den Backofen auf 250°C vorheizen
Den Knoblauch und die Zwiebel pellen und fein würfeln.
Die Tomaten in feine Scheiben schneiden, die Basilikumblätter ab zupfen und hacken.
Den Käse reiben
Die Hefe mit dem Wasser verrühren.
Mit den Restlichen Zutaten für den Boden verkneten. Auswellen und auf ein eingefettetes (alternativ Backpapier) Backblech legen.
Die Zutaten für den Belag darauf verteilen, pfeffern und salzen und im Ofen, auf der untersten Schiene, in 15-20 Minuten, fertig backen

Tipp

Wichtig ist, dass der Ofen heiß ist und die Pizza schnell verarbeitet wird!

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