Vegane Rezepte

Rote-Bete-Avocado-Salat

Gesund pur! Die Kombination aus Avocado, Rote Bete und Sprossen ist ein gesundes und geschmackliches Highlight. Ganz nebenbei ist dieser Salat ein optisches Highlight und schmeckt vorzüglich.

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Ratatouille

Als Beilage oder als vegetarisches Hauptgericht, Ratatouille macht immer eine gute Figur.
Und das in doppeltem Sinne :-)

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Fächerkartoffeln / Gebackene Kartoffeln

Eine einfache aber sehr leckeres Art Kartoffeln zuzubereiten. Unbedingt probieren! Durch das Backen erhalten die gefächerten Kartoffeln knusprige Kanten und im Inneren bleiben sie aber schön weich!

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Bohneneintopf

Aus der Reihe 'einfache Winter-Eintopfgerichte' - heute: Der Bohneneintopf.

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Pink und perfekt. – Hummus mit gebackener roter Bete

Perfekt zum Dippen, Bestreichen oder pur Genießen: Diese köstliche Hummus-Variante mit Roter Bete ist nicht nur farblich ein Knaller.

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Bulgur Gemüsetopf

Diese Gemüse Bulgur Eintopf ist ein leckeres und gesundes Gericht, es enthält wenig Fett ist aber reich an Ballaststoffen.

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Risotto Gemüsepfanne

Kleines feines Resteessen.

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Hummus mit Kartoffelecken vegan

Kichererbse mal anders.
Leckeres Hummus mit knusprigen Kartoffelecken.
Bei Hummus handelt es sich um eine leckere Paste aus Kicherebsen. Vor allem im arabischen und türkischen Raum ist der Klassiker nicht aus den Küchen wegzudenken.

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