Wer kennt das nicht: Man kommt gestresst und müde von der Arbeit nach Hause und will sich am liebsten ein Fertiggericht in den Ofen schieben. Doch der letzte Aerobic-Kurs ist schon etwas länger her und das schlechte Gewissen meldet sich. Wer zudem noch eine Familie zu Hause hat, möchte mehr auf eine ausgewogene und gesunde Ernährung achten. Mit diesen köstlichen Rezepten kann nichts mehr schief gehen und eventuell überzeugen sie sogar den Mann im Haus, hin und wieder selbst zu kochen.
Wenn es mal schnell gehen muss:
Rezept: Spanisches Omelett
Das spanische Omelett wird im Unterschied zum klassischen, französischen Omelett mit Kartoffeln und nicht mit Mehl zubereitet. Dieser Klassiker eignet sich besonders gut, wenn man nicht zum Einkaufen gekommen ist oder noch Reste daheim verbraucht werden müssen. Das spanische Omelett kann auch wunderbar mit anderen Zutaten wie zum Beispiel gekochten Schinken, Käse, Speck oder Peperoni genossen werden. Das lecker und schnell zubereitete Gericht schmeckt nicht nur heiß serviert, sondern auch kalt zwischen zwei Brothälften für zwischendurch oder für ein Picknick. Das Kartoffelomelett ist eine typische Speise aus Madrid, wo man es unter dem Namen „Tortilla Española“ kennt.
Genussvoll ins Wochenende starten:
Rezept: Hähnchen Curry
Würzig, pikant, aromatisch, farbenreich, exotisch – das sind nur einige Begriffe, die die Vielfalt der indischen Küche beschreiben. Jedoch gibt es nicht nur “die”indische Küche, da je nach Region die Rezepte in der Zubereitung stark variieren. Obwohl in Indien gern vegetarisch gekocht wird, gibt es im Norden viele Fleischgerichte mit Lamm oder Huhn. Ein typischer Klassiker ist das Tandoori-Hähnchen, das seinen Namen vom Wort Tandur = Lehmofen ableitet. Im Süden stößt man auf viele Curry- und Reisgerichte, aufgrund des subtropischen Klimas werden diese gern mit frischem Gemüse, Obst oder Kokosmilch verfeinert. Mit diesem Rezept werden beide Regionen vereint. Am besten serviert man als Beilage noch Naan-Brot oder Papadams.
Do it yourself-Nachspeise für Kinder:
Rezept: Apfelschnee
Besonders Kinder freuen sich nach dem Essen immer auf eine süße Belohnung. Damit nicht jedes Mal die gleiche Nachspeise auf dem Tisch landet, finden Kochbegeisterte hier kreative Ideen, die selbst zubereitet natürlich am besten schmecken. Damit Kinder schon so früh wie möglich mit gesunden und frischen Lebensmitteln in Berührung kommen, ist es nicht verkehrt, sie in den Koch- und Vorbereitungsprozess mit einzubinden. Die Rezeptauswahl sollte nicht zu schwer und zu ausgefallen sein, da ansonsten die Aufmerksamkeit ziemlich schnell auf etwas anderes gelenkt wird. Es macht ihnen auch Spaß, den Gerichten oder Zutaten Fantasienamen zu geben wie Regenbogensalat (Obstsalat) oder Popeye (Spinat). Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.
Mehr Spaß in der Küche mit dem richtigen „Werkzeug“:
Damit beim Kochen der Kreativität und Zubereitung nichts im Wege steht, gehört in jede Küche eine Basisausstattung, die das Kochen um einiges erleichtert und beschleunigt. Dazu gehören nicht nur Töpfe, Pfannen, Messer, Schüssel und Co., sondern auch Grundnahrungsmittel wie Brot, Milch, Öle und selbstverständlich Gewürze. Fleisch, Gemüse und Obst hingegen sollten möglichst frisch und saisonal eingekauft werden, da diese bei falscher oder langer Lagerung schnell verderben.
Eine ausgewogene
Ernährung steigert nachweislich das Wohlbefinden und die körperliche Leistung. Für eine nette Abwechslung in der Küche sorgt ein Kochkurs. Beim Online-Anbieter für Freizeitangebote
Regiondo hat man eine breite Auswahl an Kochkursen in nahezu jeder Stadt. Was auch immer mehr in Trend kommt, sind
offene Wohnküchen. In Gesellschaft macht das Kochen gleich doppelt so viel Spaß und als Gastgeber hat man es zudem leichter, seine Gäste zu unterhalten. Wie heißt es doch so schön: „Die besten Partys finden immer in der Küche statt!“.
