Einfach schnell gesund kochen

Fajita – die scharfe Fleisch Gemüse Pfanne

fajita

Fajita ist ein Gericht aus der TexMex Küche. Selbst in der Ursprungsregion, der Texanischen Grenzregion zu Mexiko, wird das Gericht in Zutaten und Zubereitung frei variiert. Dieses Fajita Rezept wird mit Paprika, Tomate evtl. Mais, dazu Hähnchenbrust in der Pfanne geschmort. Eine gehörige Portion Schärfe bekommt die Fajita durch eine Chilischote und Texikana Salsa. Es geht auch ohne die Salsa, dann aber noch mehr Gewürze wie Paprika Pulver sowie Tomatensauce hinzufügen. Das Essen ist sehr schnell zubereitet! Also ran an die Pfanne und fertig ist Ihre Fajita!

Zutaten für 2 Personen

  • 300 g Hähnchenbrust Filet
  • 1 Zwiebel
  • 1 grüne Paprika
  • 1 Fleischtomate
  • 1 Chilischote
  • 5 EL Texikana Salsa
  • Salz und Pfeffer aus der Mühle

So geht’s

  1. Die Hähnchenbrust in Streifen schneiden.
  2. Die Zwiebel schälen, halbieren und in Streifen schneiden.
  3. Die Paprika entkernen und in Streifen schneiden.
  4. Die Tomaten waschen, entkernen und in Würfel schneiden.
  5. Die Chilischote fein hacken.
  6. Die Hähnchenbrust in einer Pfanne mit wenig Öl von allen Seiten gut anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen, aus der Pfanne nehmen.
  7. Die Zwiebeln, Tomaten, Paprika und Chili zugeben und anbraten, Texikana Salsa hinzufügen.
  8. Das Fleisch wieder zugeben und untermengen. Kurz aufkochen lassen und abschmecken.

Zur Fajita können Sie eine leckere Tortilla (panisches Omelett aus Eiern mit Kartoffeln und Zwiebeln) servieren. Man kann dieses Pfannengericht aber auch sehr gut ohne kohlehydratreiche Beilage servieren, oder z.B. Baguette und einen grünen Salat dazu reichen.





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