Schnelle Zwetschgentarte

Opa hat eimerweise Zwetschgen mitgebracht, Oma hat den sonst obligatorischen Kuchen vergessen.

Also schnell etwas zaubern …

Zutaten für ca. 6 Förmchen

200 g Butterkekse
100 g Butter
1,5 kg Zwetschgen
6 EL brauner Zucker
Saft einer halben Zitrone

für die Streusel

5 EL Mehl
30 g weiche Butter
2 EL Zucker
1 Prise Salz

So geht’s

Backofen auf 180° C (Umluft 170° C) vorheizen
Die Kekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz fein zerstoßen. Die Butter mit den Bröseln verkneten und in die gefetteten Förmchen (8-10 cm) drücken, dabei einen Rand formen. 10 min. kalt stellen.
Die Zwetschgen waschen und halbieren und in die Förmchen schichten.
Mit je einem Löffel braunem Zucker bestreuen.
Aus den Zutaten für die Streusel einen krümeligen Teig herstellen und über die Zwetschgen krümeln.
ca. 20 min. backen.
Lauwarm servieren.

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