Bärlauchcake

Leckerer pikanter Bärlauchkuchen

Zutaten für 4 Portionen

1 Bund Bärlauch (100g)
2 Msp Salz
150 g Dinkelmehl 1050 (Weizenmehl 500)
1 Päckchen Backpulver
3 Eier
80 ml Sonnenblumenmehl
120 ml Milch
150 g Emmentaler

So geht’s

Den Backofen auf 180°C / Umluft 160°C vorheizen.
Den Bärlauch in feine Streifen schneiden.
Den Emmentaler fein reiben.
Das Mehl mit dem Backpulver gut vermengen und mit den Eiern, dem Öl und der Milch verquirlen, den Emmentaler unter mischen.
In eine leicht gefettete Kastenform geben und ca. 45 Minuten backen.

Nährwerte pro Portion

kcal: 500 , Eiweiß: 12 g, Fett: 35 g, Kohlehydrate: 18 g

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