Pizza mit Hühnchen

Zutaten für 4 Personen

Für den Teig :

• 400 g Mehl (Type 1050)
• 1/2 Würfel Hefe
• 1 TL Salz
• 1 Prise Zucker
• 250 ml warmes Wasser

Für den Belag:

• 2 Hähnchenbrustfilets
• 2 große Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 2 rote Paprika
• 4 Tomaten
• Olivenöl
• 2 Stängel Oregano
• Salz + Pfeffer aus der Mühle

So geht’s

1. Die Hefe mit Zucker und etwas warmem Wasser verrühren. Das Mehl mit dem Salz mischen und mit der Hefe und dem restlichen Wasser zu einem geschmeidigen Hefeteig verkneten.
2. Den Teig an einem warmen ca.60 Minuten gehen lassen.
3. Die Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Die Paprika in Streifen schneiden. Den Knoblauch fein würfeln.
4. Die Tomaten würfeln.
5. Die Hälfte der Zwiebeln in etwas Olivenöl anbraten, die Tomaten zugeben und zusammen mit dem Oregano und dem Knoblauch ca 30 Minuten köcheln lassen. Mit Salz abschmecken und pürieren.
6. Den Backofen auf 250° vorheizen.
7. Die Hähnchenfilets in kleine Scheiben schneiden. 
8. Den Teig auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche flach ausrollen und auf ein Backblech legen.
9. Die Tomatensauce auf der Pizza verteilen und mit den Hähnchenscheiben, den Paprika und den Zwiebeln belegen. 
10. Im heißen Ofen in 10-15 Minuten kross backen.

[banners_ad id=2]

„In 30 Minuten ein gesundes Essen kochen“

Wie Sie einfach und schnell kochen lernen und in 30 Minuten ein leckeres und gesundes Essen zubereiten. Das erfahren Sie jetzt in meinem neuen Schritt-für-Schritt-Kochguide

iStock.com/voltan1