Der Kochguide
Einfach schnell gesund kochen

Italien

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Blitzschnelle Tomatensauce mit Honig

Blitzschnelle Tomatensauce mit Honig
Tomatensauce zählt zu den Basics in meiner Küche. Fast hätte ich geschrieben „in meinem Leben“ und hätte dabei gar nicht so falsch gelegen, denn ich nutze diesen Alleskönner nicht nur als Grundlage für schnelle Pasta-Gerichte, sondern auch für Nahrungsmittel, denen man eine Tomatensauce eigentlich so gar nicht zugetraut hätte: Seeteufel, Pilzgerichte, Polentaspeisen…

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Posted in Kochtipps

Bucatini all’amatriciana

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Italien hat viele kulinarische Köstlichkeiten, die man unbedingt probieren muss dieser Klassiker gehört unbedingt dazu. Viele italienische Gerichte sind schlicht und einfach aber durch die Kombination ihrer Zutaten und Zubereitung raffiniert und aromatisch.

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Posted in Hauptgerichte

Pollo alla cacciatora

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Hühnchen nach Jägerart :-) Ob die Jäger in Italien jetzt Hühner jagen nachdem der Wildbestand gnadenlos dezimiert wurde? Ein leckeres Schmorgericht ist es allemal. Die Zubereitung ist kein Hexenwerk und geht schnell von der Hand.

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Posted in Rezepte mit Fleisch
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