Italien

Sciusceddu

Wenn Sie Buletten ‚über’ haben und Meatballs noch nie mochten, probieren Sie doch diese leckere sizilianische Frikadellensuppe. Sie werden begeistert sein.

Continue reading →

Posted in Rezepte mit Fleisch, Vorspeisen

Schwertfisch mit Kapern und Spargel

Spargel mit Schwertfisch und Kapern statt Schinken und Hollandaise? Seien Sie mutig! Die von Ihnen Bekochten werden es Ihnen mit Begeisterung danken.

Continue reading →

Posted in Rezepte mit Fisch

Ostermenü

Noch knapp eine Wochen, dann ist wieder Ostern. Vielleicht erwarten sie Besuch, zu Ostern kommt ja gerne mal die ganze Familie zusammen und man isst gemeinsam ein leckeres Osteressen. Ich ein Menü mit Osterspezialitäten aus einigen nord italienischen Provinzen für Sie, welches ihre Gäste mir Sicherheit beeindrucken wird.

Continue reading →

Posted in Hauptgerichte

Grüner Spargel mit Eiersauce

Für diese leckere Vorspeise benötigen Sie gerade einmal 15 Minuten für die Herstellung + 8 Minuten Kochzeit

Continue reading →

Posted in Vorspeisen

Lammkarree mit Karotten

Ein köstliches Lammkarree aus dem Ofen mit leckerem Rosmarin-Aroma, das in nur 30 Minuten auf dem Tisch steht! Nicht nur zu Ostern ist dieses Lammkarree Rezept, bei dem Karottengemüse eine Nebenrolle spielt, eine gute Wahl.

Continue reading →

Posted in Rezepte mit Fleisch

Osterkuchenrezept Colomba Pasquale

‚Ostertaube‘ ist die deutsche Bezeichnung für dieses leckere Osterkuchenrezept aus Italien. Die Colomba Pasquale wird traditionell zum Osterfest gebacken, phantasievoll mit Mandeln, Früchten oder Schokostreuseln garniert und eignet sich auch hervorragend als Mitbringsel bei einer Einladung. Diese leckere Italienische Osterspezialität gelingt Ihnen in nur 15 Minuten Vorbereitungszeit + 25 Minuten Backzeit (Gehzeit des Teigs nicht eingerechnet). Bei diesem Osterkuchenrezept kommen neben den üblichen Hefeteigzutaten noch kandierte Früchte, Mandeln und Kristallzucker zum Einsatz.

Continue reading →

Posted in Backen

Trofie al pesto – Ligurische Nudeln

Dies ist ein schnelles, einfaches Gericht. Die Kombination aus Nudeln, Kartoffeln, Bohnen und natürlich Pesto schmeckt verblüffend lecker.

Continue reading →

Posted in Vegetarische Rezepte

Zwiebelsuppe auf Toskanische Art

Die toskanische Zwiebelsuppe - Carabaccia wird auch als die Mutter aller Zwiebelsuppen bezeichnet. Die Hauptdarsteller dieser Zwiebelsuppe sind Gemüsezwiebeln, Staudensellerie, Karotten und natürlich Weißbrot! Überstreut wird der angerichtete Teller mit frisch geriebenem Parmesan

Continue reading →

Posted in Vorspeisen