Spinat mit Walnuss und Apfel

Wenn Sie nicht vorhaben für eine kleine Vorspeise stundenlang in der Küche zu stehen – machen sie doch einfach dieses raffinierte knackige Rezept.

Zutaten für  4 Personen

• 400 g zarter Blattspinat
• 1 gehäufte Esslöffel Cranberries
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Olivenöl
• 50 g Walnuss-kerne
• einige rote Pfefferkörner
• Salz aus der Mühle

So geht’s

1.  Spinat putzen, waschen und trockenschleudern.
2. Knoblauchzehen sehr fein hacken.
3. Die Walnuss-kerne in einer Pfanne rösten.
4. Das Olivenöl dazugeben, den Knoblauch und die Apfelscheiben andünsten.
5. Den Spinat und die Cranberries zugeben und unter Schwenken in 1-2 Minuten garen.
6. Die Pfefferkörner nach Geschmack zugeben und mit Salz abschmecken.

Tipp: Mit Speiseringen lässt sich das Gericht sehr schön anrichten.

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