Gegrillter Schwertfisch mit Scampispießen und Linguine

Eine kleine schnelle Köstlichkeit. Schnell und einfach zubereitet und fantastisch im Geschmack.

Zutaten für 4 Portionen

• 4 Schwertfischsteaks à 150 g
• 12 Scampi ohne Schale
• etwas Mehl
• etwas Zitronensaft
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL gehackte Petersilie
• 500 g Linguine
• Salz & Pfeffer aus der Mühle

 So geht’s

1. Salzwasser für die Pasta ansetzen.
2. Scampi auf 4 Holzspieße stecken.
3. Den Fisch trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen und in Mehl wenden.
4. Die Linguine nach Packungsangabe 7-9 min. garen.
5. In einer Grill-Pfanne das Öl erhitzen, die Schwertfischsteaks und die Spieße von jeder Seite 2-3 Minuten braten. Mit Zitronensaft beträufeln. Mit Pfeffer und Salz würzen.
6. Die Linguine abgießen
7. Mit der gehackten Petersilie bestreuen.
8. Heiß servieren.

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