Pasta

Spaghetti à la Carbonara

Spaghetti Carbonara, ohne Sahne, ohne Zwiebeln, ohne Pilze oder irgendwelches anderes Zeug das im Original Rezept nichts zu suchen hat. Dafür mit jeder Menge Geschmack :-)

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Spaghetti mit Auberginensugo

Eine harmonische Kombination Auberginen - Tomaten - Pasta

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Posted in Rezepte mit Fleisch

Tagliatelle mit Filetspitzen und frischen Pfifferlingen

Jetzt gibt es sie wieder – frisch gesammelte Pfifferlinge!
Der köstlichste Pilz der Saison, vorausgesetzt, die Qualität stimmt. Beim Kauf sollten Sie darauf achten, dass die Pilze wirklich frisch aussehen und trocken sind.

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Posted in Rezepte mit Fleisch

Spaghetti all’arrabbiata mit Brokkoli und Lachs

Dieses sehr leckere Pastarezept können Sie je nach Jahreszeit auch mit anderen Gemüsesorten anstelle des Brokkoli kombinieren. Seine besondere Note erhält es durch die frischen Zitronenstreifen und die zarte Säure des Aceto Balsamico.

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Posted in Rezepte mit Fisch

Trofie al pesto – Ligurische Nudeln

Dies ist ein schnelles, einfaches Gericht. Die Kombination aus Nudeln, Kartoffeln, Bohnen und natürlich Pesto schmeckt verblüffend lecker.

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Posted in Vegetarische Rezepte

Nudelteig selbstgemacht

Fertige Nudelblätter sind super für Lasagne. Sie selbst zu machen ist aber auch ganz einfach.

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Bucatini all’amatriciana

Italien hat viele kulinarische Köstlichkeiten, die man unbedingt probieren muss dieser Klassiker gehört unbedingt dazu. Viele italienische Gerichte sind schlicht und einfach aber durch die Kombination ihrer Zutaten und Zubereitung raffiniert und aromatisch.

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Posted in Hauptgerichte

Gegrillter Schwertfisch mit Scampispießen und Linguine

gegrillter-schwertfisch-mit-scampispiessen-und-spaghetti

Eine kleine schnelle Köstlichkeit. Schnell und einfach zubereitet und fantastisch im Geschmack.

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Posted in Rezepte mit Fisch