Parmesan

Zwiebelsuppe auf Toskanische Art

Die toskanische Zwiebelsuppe - Carabaccia wird auch als die Mutter aller Zwiebelsuppen bezeichnet. Die Hauptdarsteller dieser Zwiebelsuppe sind Gemüsezwiebeln, Staudensellerie, Karotten und natürlich Weißbrot! Überstreut wird der angerichtete Teller mit frisch geriebenem Parmesan

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Gnocchi mit Tomaten und Parmesan

Gnocchi mit Tomaten und frischen Basilikumblättchen – ein Genuss.

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Risotto mit Pilzen

Lecker und raffiniert: Risotto mit Pilzen, Rucola-Salat und Parmesan-Chips.

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Gepimter grüner Salat

Der ‚Gemischte grüne Salat‘ ist meist eine ziemlich traurige Angelegenheit. Hier die aufge-‚pimpte‘ superleckere Variante.

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Risotto agli asperagi – Risotto mit Spargel

Spargelzeit! Wie schön das Spargel wunderbar mit Risotto harmoniert :-)

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Risotto mit grünen Erbsen und Hühnerbrust

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Ein kleines feines Sommergericht. Die knackigen Erbsen aus Schwiegervaters Garten wird es unvergleichlich köstlich.

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Saltimbocca – Involtini in Tomatensauce auf Tagliatelle

Die Kinder wollen am liebsten Nudeln, aber Sie haben aber Lust auf etwas Raffiniertes? Zwei Welten treffen aufeinander. Mit diesen Involtini aus Hähnchenbrust (Anm. des Übersetzers: Hähnchenbruströllchen) schlagen Sie zwei Fliegen mit einer Klappe. Die Röllchen sind nicht nur schnell zubereitet sondern schmeckt durch den frischen Salbei köstlich und aromatisch!

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