Linsen

Linseneintopf mit dreierlei Linsen und Gemüse

Dass Linseneintopf auch richtig lecker schmecken kann und dann auch Kindern schmeckt, beweist dieses schnelle gesunde Linseneintopf Rezept mit dreierlei Linsen und Gemüse. In 20 Minuten fertig!

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Rezept für Entenkeule auf Linsensalat

Eine knusprige Entenkeule mit delikater Kräuter-Honig-Wein-Kruste.
Als Beilage genießen wir dazu knusprige Ofenkartoffeln und als Clou dazu ein lauwarmer Linsensalat.
Das ist sicher nichts für Vegetarier, aber einfach immer wieder ein köstliches Festtagsessen in der Weihnachtszeit.
Und für die vegetarischen Familienmitglieder oder für Kinder lässt man einfach die Entenkeule weg und serviert Ofenkartoffeln an Linsensalat. Eventuell kann man für die Kinder noch ein paar Würstchen heiß machen, denn Linsen mit Würstchen, das passt immer.

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Posted in Rezepte mit Fleisch

Linsen mit Spätzle

Linsen mit Spätzle und Saitenwürstle werden von den Schwaben auch "S' Gröschde" ( Das Größte) genannt. Dazu gibt es vom Äffle und Pferdle eine entsprechende Episode Saitenwürstchen mag ich nur wenn sie wirklich lecker sind, sonst lasse ich die lieber weg. Es schmeckt auch ohne – dann eben faschd's Gröschde.

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Linsensüppchen

Ein schnelles leckeres Süppchen aus den leckeren Alb Leisa, genau das richtige bei den frostigen Temperaturen.

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Vegetarische Bolognese mit Linsen und Gemüse

Kennen Sie Pasta mit Linsenbolognese? Sie ist schnell zubereitet, alle Zutaten, vor allem Gemüse, eine Chilischote und Tomatenmark, habe ich normalerweise vorrätig – und sie ist noch dazu gesund! Denn durch den hohen Anteil an komplexen Kohlenhydraten und Eiweiß aus den Linsen ist sie das perfekte Essen für meine seit neuestem 'vegetarischen Mädchen'. Nebenbei sind Linsen ein hervorragender Eisenlieferant - also ein perfekter Hackfleischersatz. Linsen, könnte man also fast sagen, sind das bessere Hackfleisch;). Und das Beste: Vegetarische Bolognese mit Linsen schmeckt allen!

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