Leckeres Essen in 30 Minuten auf dem Tisch
Gegrillter Schwertfisch mit Scampispießen und Linguine
Eine kleine schnelle Köstlichkeit. Schnell und einfach zubereitet und fantastisch im Geschmack.
Sogar mein Kartoffelschwiegervater leckt sich danach die Finger ab.
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Pasta alla Norma
Die Pasta alla Norma ist ‚das‘ Pasta-Gericht aus Catania. Tomatensoße, in Öl gebackene Auberginen, gesalzener Ricotta und Basilikum geben ihr das typisch italienische Aroma.
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Colomba Pasquale (Ostertaube)
Diese leckere Italienische Osterspezialität gelingt Ihnen in nur 15 Minuten Vorbereitungszeit + 25 Minuten Backzeit.
Die ‚Gehzeiten‘ des Teigs nicht eingerechnet.
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Lammkarree mit Karotten
Ein leckerer Braten der in 30 Minuten auf dem Tisch steht! Was will man mehr?
Wenn Sie den Braten nicht im Rahmen des Ostermenues zubereiten brauchen sie natürlich noch eine Beilage.
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Grüner Spargel mit Eiersauce
Für diese leckere Vorspeise benötigen Sie gerade einmal 15 Minuten für die Herstellung + 8 Minuten Kochzeit
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Parmigiana di melanzane mit Salsiccia
Parmigiana di melanzane ist ein beliebtes Rezepte aus dem Süden Italiens.
Der Name stammt wahrscheinlich vom sizilianische Wort “parmiciana”, welches die Bauart hölzerner Tore beschreibt die in Schichten aufgebaut sind, ebenso wie die geschichteten Auberginen.
Eine erste Erwähnung findet das Rezept im Buch “Il Cuoco galante” von Vincenzo Corrado welcher im 19. Jhd. Bei mehreren adligen sizilianischen Familien als Chefkoch diente.
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Bigoli mit Entensauce
Bigoli con salsa d’anatra sind ein traditionelles Gericht des Veneto.
Die Bigoli, eine Nudelsorte aus Venetien, gleichen dicken Spaghetti und werden mit einer speziellen Nudelpresse aus Weizenmehl und Eiern hergestellt. Aus Vollkornmehl bereitete Bigoli nennen sich Bigoli mati (falsche Bigoli).
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