Pilaw ist unter verschiedenen Namen bekannt, es wird auch Pilau, Plow oder Plov genannt. Es ist ein ursprünglich orientalisches Reisgericht bei dem der Reis mit Zwiebeln und Fleisch (manchmal Fisch) und Gemüse zusammen gekocht wird. Meine wunderbare Großmutter, die im Krieg aus der Sowjetunion vertrieben worden war, hat dieses Pilaw Rezept mit Rindfleisch oft für uns zubereitet. Meine Mutter nannte es immer profan Reisfleisch, geschmeckt hat es auch immer gut. Allerdings blieb das Pilaw meiner Großmutter ungeschlagen, da sie mehr Knoblauch und Gemüse verwendete. Es ist ein pikantes leckeres Reisgericht, das in weniger als 45 Minuten zubereitet werden kann.

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