Der Kochguide

Einfach schnell gesund kochen

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"Legalize" Beereneis (Erdbeer-, Himbeer-, Johannisbeer-, Brombeer-…

Um unseren exorbitanten Eiskonsum im Sommer zu „legalisieren“ (also auf gesund zu tunen) bin ich letztes Jahr auf die glorreiche Idee gekommen, unser Eis selbst zu bereiten. Eine Eismaschine die ich zu diesem Zweck anschaffte, hat sich seither schon mehrfach ausgezahlt und uns ungeahnte Genüsse beschert: Frisch zubereitetes Eis aus frischen Früchten, Milch und Sahne schmeckt einfach köstlich! Weiterlesen

Italienischer Gemüseeintopf mit Bohnen und Grießklößchen

Eintopf fand ich früher langweilig. Aber die Zeiten ändern sich und mit ihnen die Zutaten. Dieser Eintopf bietet eine köstliche Kombination frischer Sommergemüse mit Basilikum, einem Kraut, das sogar im Eintopf für eine mediterrane Note sorgt.

Die Grießklößchen sind sehr lecker und wirklich eine prima Alternative an Stelle der üblichen Brühwürstchen.



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Draußen essen macht arm

Nein, ich habe nicht immer täglich gekocht. Im Gegenteil. Ich war auch mal Hobbykoch, mit großen Ambitionen, beeindruckten Gästen und Bergen von Abwasch am Sonntagabend. Weiterlesen

Täglich kochen ist leichter…

Pasta: trofie al pesto. Basil sauce, potatoes and green beans Dies ist ein schnelles, einfaches Gericht. Die Kombination aus Nudeln, Kartoffeln, Bohnen und natürlich Pesto schmeckt verblüffend lecker. Wenn Sie wollen können Sie auch noch etwas frischen Parmesan darüber reiben.

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