Einfach schnell gesund kochen
Broccoli
Die auch als Spargelkohl oder Sprossenkohlbekannte Kohlart Broccoli ist dem Blumenkohl sehr ähnlich. Er wächst ähnlich wie Blumenkohl und wie bei diesem bestehen die „Röschen“ des Kopfes aus den noch nicht voll entwickelten Blütenständen, die Knospen sind allerdings schon deutlich zu erkennen. Der Kopf ist meist von tiefgrüner bis blaugrüner Farbe; seltener sind violette, gelbe und weiße Sorten.
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Gemüsebrühe auf Vorrat selbst gemacht

Leider muss ich ab und an darauf zurückgreifen wenn mein Vorrat an leckerer selbstgemachter Gemüsebrühe aufgebraucht ist.
Sie können Ihre eigene leckere Brühe einfach in größeren Mengen zubereiten und sehr lange aufbewahren.
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Jung, knackig, frisch: Der erste Freilandspinat

Jung, knackig, frisch, aromatisch, vielfältig und gesund! Der erste Freilandspinat des Jahres macht Lust auf Frühling.
Ob in Lasagne, Knödel Quiche oder Salat, Spinat ist ein vielseitiges Allroundtalent und dem „Blub“ längst entwachsen. Aufgrund seines angenehm würzigen Aromas passt Spinat zu Fleisch und Fisch, ist eine pikante Füllung von Teigtaschen, Gemüsekuchen oder Cannelloni und schmeckt als Salat oder Suppe.
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Zwiebelkuchen, Quiche und Bätscher

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Nudeln kochen ohne Überkochen

Nudeln zubereiten ist an sich ganz einfach. Man nehme reichlich Wasser, bringe es zum kochen, gebe reichlich Salz dazu und schwupp die Pasta hinterher. Jetzt nur noch nach Wunsch, Geschmack oder Packungsangabe kochen, abgießen, fertig.
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Hefeteig für Pizza

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Mürbteig

Mein Lieblingsboden für die meisten „Gebäcke“ Schnell, einfach, 'suppt' nicht durch, kann jeder.
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Mengenangaben und Umrechnungen für die Küche
Das kennen Sie sicher, in ihrem neuen Rezept stehen in der Zutaten-liste einige Bezeichnungen die Sie nicht kennen oder Sie wissen nicht wie viel diese Mengenangabe bedeutet. Hier helfen wir Ihnen weiter.
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