Einfach schnell gesund kochen

Hauptgerichte

Risotto mit Lachsfilet und frischen Waldpilzen

risotto-mit-frischem-lachsfilet-und-waldpilzen Wenn Sie Ihre Familie oder Freunde mit einer edlen Speise beeindrucken wollen, habe ich hier einen Tipp für Sie: Waldpilzrisotto mit Lachsfilets! Wieder ein schnelles, sehr delikates Essen, dass Sie leicht in 30 Minuten zubereiten können. Ich mache es oft im Herbst und Winter, wenn meine Frau mal Lust auf Seefisch und Reis hat (Omega 3 Fettsäuren, Sie wissen schon!).

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Hackfleisch-Zitronenpfanne, eine süßsaure Verführung

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Wer Hackfleisch mag, sollte es unbedingt mal in dieser exquisiten Geschmacksrichtung ausprobieren! Die Hackfleisch-Gemüsepfanne bekommt einen besonders delikaten Geschmack durch die mitgebratenen Garnelen und die Kombination aus der feinen Säure der Zitrone und der Süße der Sultaninen.

Es ist ein einfaches Gericht, mit dem meine jüngste Tochter begonnen hat, Garnelen zu lieben! Ich möchte es euch daher nicht vorenthalten :)

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Paella de carn i peix – schnell und lecker

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Dieses Essen ruft garantiert Erinnerungen an den letzten Spanienurlaub wach. Obwohl die Paella nicht, wie oft fälschlicherweise angenommen wird, ein spanisches Nationalgericht ist, ist sie doch in vielen Variationen in ganz Spanien verbreitet. Traditionell kommt die Paella aus der Region Valencia.

Traditionell wurde die Paella auf einem offenen Feuer im Freien zubereitet. Die Paellapfanne ruhte auf einem eisernen Dreifuß, der direkt im Holzfeuer stand. Diese Tradition erfreut sich, vor allem in der Region von Valencia, noch immer großer Beliebtheit.

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Gefüllte Hähnchenbrustfilets auf Lauchstreifen

Wer Gerichte mit Hähnchenbrust mag, der freut sich über verschiedene Variationen dieses Geflügels. Ich finde, das zarte Fleisch der Hähnchenbrust eignet sich hervorragend um besonders aromatische Zutaten darin einzuwickeln. Da der Hähnchengeschmack sehr mild ist, profitiert er von würzigen Aromen wie Schinken, Senf und dem säuerlichen Tomatengeschmack. Continue reading

Gefüllte Pita Taschen mit Hähnchengemüse – ein leckeres Sommeressen in 15 Minuten

Haben Sie an den heißen Tagen auch was anderes zu tun als lange in der Küche zu stehen? Und möchten Sie trotzdem etwas leckeres, gesundes, herzhaftes zu Mittag oder Abend essen? Hier ist ein wirklich leckeres Sommer-Rezept für den mittleren Hunger, das Sie in einer knappen Viertelstunde auf den Tisch bringen – es wurde heute von meinen Kindern sogar mit dem Prädikat “gesund aber trotzdem lecker” versehen. Vielleicht weil man die gesunden Zutaten so gut in der Pita Tasche verstecken kann?!

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