Einfach schnell gesund kochen

Hauptgerichte

Bœuf Stroganoff auf Basmatireis-Bett

Stroganoff close-up Ein bisschen kulinarische Bildung gefällig? Also, dieses Rezept "Bœuf Stroganoff" wurde zuerst in Auguste Escoffiers Guide Culinaire von 1903 beschrieben.

Benannt ist es nach der russischen Adelsfamilie Stroganow, anekdotisch zugeschrieben wird es sowohl Graf Grigorij Alexandrowitsch Stroganoff (1774–1857) als auch Graf Sergej Grigorjewitsch Stroganow, der 1923 im Pariser Exil starb.

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Gefüllte Pita Taschen mit Hähnchengemüse – ein leckeres Sommeressen in 15 Minuten

Haben Sie an den heißen Tagen auch was anderes zu tun als lange in der Küche zu stehen? Und möchten Sie trotzdem etwas leckeres, gesundes, herzhaftes zu Mittag oder Abend essen? Hier ist ein wirklich leckeres Sommer-Rezept für den mittleren Hunger, das Sie in einer knappen Viertelstunde auf den Tisch bringen – es wurde heute von meinen Kindern sogar mit dem Prädikat “gesund aber trotzdem lecker” versehen. Vielleicht weil man die gesunden Zutaten so gut in der Pita Tasche verstecken kann?!

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Spaghetti Muffins – nicht hart aber herzhaft!

Unsere Kinder lieben Muffins. Diese Tatsache ist mir ein Rätsel, denn nach vier Kindergartenjahren hängen mir die kleinen übermäßig süßen Küchlein wirklich zum Halse raus.Aber nur weil der typische Muffinsteig mir nicht schmeckt, muß die Form ja nicht schlecht sein! Also Gab ich Spaghetti hinein und fands auf einmal lecker, was da als kleine durch Kräuter aromatisiertes Nest auf dem Teller landete. Weiterlesen

Saltimbocca – Involtini in Tomatensauce auf Tagliatelle

Die Kinder wollen am liebsten Nudeln, aber Sie haben aber Lust auf etwas Raffiniertes? Zwei Welten treffen aufeinander.Mit diesen Involtini aus Hähnchenbrust (Anm. des Übersetzers: Hähnchenbruströllchen) schlagen Sie zwei Fliegen mit einer Klappe. Die Röllchen sind nicht nur schnell zubereitet sondern schmeckt durch den frischen Salbei köstlich und aromatisch!

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