Einfach schnell gesund kochen

Backen

Glutenfreies Low Carb oder Eiweißbrot

low-carb-brot Wie die meisten Deutschen liebe ich Brot! Diese kohlenhydratreiche Leckerei zählt in Deutschland zu den Grundnahrungsmitteln und wie viele möchte ich nicht darauf verzichten. Der Trend 'Low Carb' rät von vielen Kohlenhydrate allerdings ab und macht diese mit verantwortlich für Fettpölsterchen. Eine gute Alternative, auch für Menschen die eine Glutenunverträglichkeit haben, bietet da Eiweißbrot. Es schmeckt wirklich lecker (meine Frau ist begeistert) und es ist super leicht zuzubereiten.

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Superleckerer Christstollen

christstollen " Jetzt vor Weihnachten könntest du für uns doch einen Christstollen backen ... ?!"Ich mag Christstollen nicht, mochte sie noch nie. Das liegt zum einen an den Rosinen, welche ich in verbackener Form verabscheue, und zum anderen an den meist verwendeten knitschigen Orangeat- und Zitronat- Bröckchen.

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Frühlingshafte Spargeltarte mit Blütenricotta

spargel-torte Der Frühling ist da und mit ihm eine Menge kulinarischer Köstlichkeiten, von denen man den Rest des Jahres nur träumen kann! Zum Beispiel grüner Spargel, den es jetzt wieder zu kaufen gibt. Eines meiner liebsten vegetarischen Spargelgerichte ist diese Spargeltarte mit Blütenricotta. Der Ricotta wird durch die Blütenmischung wunderbar natürlich aromatisiert. Wobei die Spargeltarte auch ohne Blütenmischung sehr lecker schmeckt! Die Spargeltarte lässt sich sehr schnell zubereiten, benötigt dann im Ofen 30-40 Minuten Backzeit.

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