Einfach schnell gesund kochen

Blitzschnelle Tomatensauce mit Honig

Blitzschnelle Tomatensauce mit Honig

Tomatensauce zählt zu den Basics in meiner Küche. Fast hätte ich geschrieben „in meinem Leben“ und hätte dabei gar nicht so falsch gelegen, denn ich nutze diesen Alleskönner nicht nur als Grundlage für schnelle Pasta-Gerichte, sondern auch für Nahrungsmittel, denen man eine Tomatensauce eigentlich so gar nicht zugetraut hätte: Seeteufel, Pilzgerichte, Polentaspeisen…

Aber nicht jede Tomatensauce ist lecker! Bei dieser Ganzjahres-Saucenkreation, die ohne frische Tomaten auskommt, unterstützen nicht nur die bekannten Zutaten Basilikum, Knoblauch und Olivenöl den frischen tomatigen Geschmack. Darüber hinaus sorgen das intensive Aroma von getrockneten Tomaten und Tomatenmark in Kombination mit Honig für ein besonders feines, süßlich aromatisches Saucenerlebnis. Eine Tomatensauce zum Verlieben und Augenverdrehen.



Zutaten für 4 Portionen



 So geht’s

 

  1. Den Knoblauch schälen und grob hacken. Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
  2. Den Basilikum waschen, trockenschütteln und die Blätter abzupfen.
  3. Die getrockneten Tomaten abtropfen lassen, 3 EL Öl dabei auffangen, die Tomaten grob würfeln.
  4. Den Knoblauch, die Zwiebelwürfel, das Basilikum, das Tomatenmark,  die getrocknete Tomaten und das aufgefangene Öl, die Dosentomaten mit Flüssigkeit und den Honig in einer Küchenmaschine oder mit einem Pürierstab fein pürieren.
  5. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.

„In 30 Minuten ein gesundes Essen kochen“

 

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2 Antworten auf Blitzschnelle Tomatensauce mit Honig

  • Hallo und vielen Dank für die tollen Rezepte und Infos hier auf Deiner Seite. Ich verwende für meine Tomatensoße ebenfalls gerne Dosentomaten, die gestückelt sind. Alternativ habe ich auch schon mit passierten Tomaten im Tetra-Pack gearbeitet. Wenn die Tomatensuppe besonders schön aussehen soll, gebe ich noch Kirschtomaten in der Dose dazu.

    lg Daniel

  • Tolle Rezeptideen! Ich suche gerade nach natürlichen Rezepten, da ich meine Ernährung umstellen muss. Die Tomatensoße liest sich schon einmal lecker und sie scheint schnell gemacht zu sein. Danke!

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