Leckeres Essen in 30 Minuten auf dem Tisch
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Knödelsuppe
Nebel, nasskalt brrr. Morgen soll es wärmer werden, jetzt brauche ich etwas Warmes!
Lecker lecker – dieses sehr günstige, schnell zubereitete Gericht ist wunderbar. Steht in nollkommanichts auf dem Tisch und wärmt wunderbar Seele und Körper.
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Rinderbrühe Basisrezept
Eine selbstgemachte Rinderbrühe ist etwas mehr Aufwand als schnell ein wenig Instantpulver in heißes Wasser rühren. Aber der Aufwand lohnt sich denn der Geschmack ist unvergleichlich!
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Tagliatelle mit Rumpsteakstreifen und Champignons
Ich brauche noch ein schnelles Abendessen. Mal sehen was Kühlschrank und Vorratskammer hergeben.
Da ist noch ein halbes Körbchen Champignons, ein kleines Stück durchwachsener Speck, ein Rumpsteak und ein halber Becher Sahne.
Auf dem Küchenfenster findet sich der Rest eines Petersilien- und ein Rosmarin-Töpfchen.
Pasta ist eh immer da.
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Pfannkuchen mit Pilzen
Es muss mal wieder schnell gehen, die Große hat 2 Freundinnen und Hunger zum Essen mitgebracht. Die Auswahl möglicher Gerichte …
Spaghetti, Maultaschen, Zucchinisuppe oder Eis. Mehr fällt ihnen im Moment nicht ein. Ich schlage Pfannkuchen vor. „Au ja Apfelpfannkuchen!“
Apfelpfannkuchen mag ich nicht so und da ich gerne mitessen will schlage ich Pfannkuchen mit Pilzen vor.
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Spätzlepfanne mit Mangold
Spätzle lassen des Schwaben Herz aufblühen.
Mir gebratenen Tomaten, Paprika und Mangold erhalten sie einen südlichen Touch. Lecker sind sie allemal, so dass auch die Verfechter der klassischen Spätzle Rezepte ihren Gefallen daran finden. Bereiten sie den Spätzle Teig etwas fester zu und die Spätzle werden wunderbar bissfest.
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Spätzle
Urkundlich erwähnt wurden die Spätzle das erste Mal um 1725, wobei ihre Geschichte vermutlich älter ist. Ursprünglich wurden die Spätzle aus Dinkel gemacht und sie waren bekannt als das Gericht armer Leute. Sie wurden auch als Bettellleits Nudla bezeichnet
Am Anfang wurden die Spätzle nicht geschabt sondern mit dem Löffel kleine Teigstücke geformt, die dann ins heiße Wasser geworfen wurden. Da diese eine Form wie die Spatzen hatten, wurden aus den Spatzen die Spätzle. Das ist nur eine Geschichte von vielen über den Ursprung des Wortes Spätzle, aber eine nette.
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Backen für Kinder
Samstag , die Kleine ist zu einem Kindergeburtstag eingeladen und außerdem ist Adventszeit und ich wollte schon immer die Plätzchen für meine Kinder selbst backen.
Bei frag-mutti wurde ich fündig und habe zwei ‘schnelle’ Rezepte gefunden. Kokosmakronen und für den Geburtstag Birnenmuffins.
Dieses Kokosmakronenrezept geht schnell und wird ein bisschen anders zubereitet als vielleicht gewohnt- das Besondere aber daran: die Makronen werden besonders schön saftig.
Die Muffins sind sehr lecker, saftig und nicht zu süß! Sie sind nicht nur bei den Kleinen sehr gut angekommen.
Es ist einfach und schnell zuzubereiten und die Portionen sind Kindgerecht.
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