Leckeres Essen in 30 Minuten auf dem Tisch
November, 2014 von Kategorie :
Schnelle Feierabendküche
Wochenend-Schlemmereien

Gebackene Lachsforelle mit Rosmarin

Gebackene Lachsforelle mit Rosmarin
Mögen Sie gebratene Forellen? Dann müssen Sie dieses Rezept einer im Ofen gebackenen Lachsforelle lieben! Das Fleisch der Lachsforelle hat eine angenehm feste Struktur mit kräftigem Geschmack. Es ist appetitlich rosa und erinnert an Lachs, daher hat die Forelle auch ihren Namen. Sie  ist aber weniger fett als Lachs und sehr bekömmlich. Mit Rosmarin und Thymian im Ofen gebraten ist sie eine tolle Alternative zum Lachs für Liebhaber von Süßwasserfisch, die gern gut und gesund genießen! Dazu reiche ich aromatische Kartoffeln aus dem Ofen.
 

Kochguide
November, 2014 von Kategorie :
Küchen "Basics"

Blitzschnelle Tomatensauce mit Honig

Blitzschnelle Tomatensauce mit Honig

Tomatensauce zählt zu den Basics in meiner Küche. Fast hätte ich geschrieben „in meinem Leben“ und hätte dabei gar nicht so falsch gelegen, denn ich nutze diesen Alleskönner nicht nur als Grundlage für schnelle Pasta-Gerichte, sondern auch für Nahrungsmittel, denen man eine Tomatensauce eigentlich so gar nicht zugetraut hätte: Seeteufel, Pilzgerichte, Polentaspeisen…


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November, 2014 von Kategorie :
Schnelle Feierabendküche

Rezept für Teriyaki Garnelen mit Reis

Teriyaki Reis mit Garnelen

Ich gebe zu, ich bin ein Fan der Japanischen Küche. Nicht jede Miso-Suppe haut mich vom Hocker, aber das japanische „Glanzschmoren“ hat es mir schon sehr angetan. Die Teriyaki-Sauce, die dafür verwendet wird, Fisch, Fleisch oder Gemüse zuerst zu marinieren und dann in der Pfanne oder im Wok im Glanz-Look zu schmoren, zählt derzeit zu meinen liebsten asiatischen Gartechniken. Hier geht es um den glanzvollen gemeinsamen Auftritt von Garnelen und dem bekannten Gemüsetrio Broccoli, Paprika und Zucchini. Dazu gibt es Reis, Baby…

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November, 2014 von Kategorie :
Kleiner Mittagstisch
Schnelle Feierabendküche

Italienisches Ofengemüse mit Paprika und Aubergine

Italienisches Ofengemüse

Wie wäre es zur Abwechslung mal mit leckerem Ofengemüse, bissfest! Das schmeckt nicht nur Vegetariern und Veganern sondern auch der Gemüsemuffel freut sich zuweilen über das leckere Gemüse aus dem Ofen. Gemüse muss nach dem Kochen nicht fad schmecken und farblos sein. Es kommt auf die richtige, knackige Zubereitung an. Dieser farbenfrohe Teller Ofengemüse wird Sie begeistern!


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November, 2014 von Kategorie :
Kleiner Mittagstisch
Schnelle Feierabendküche

Marinierte Hähnchenbrust nach Teriyaki Art

Mariniertes Teriyaki Huhn Mögen Sie Hähnchenbrust? Aber nicht immer langweilig angebraten oder in der Pfanne geschnetzelt, sondern mal richtig köstlich asiatisch zubereitet? Dann probieren Sie doch mal dieses einfache asiatische Rezept aus, bei dem die Hähnchenbrust vor dem Braten zwanzig Minuten lang mariniert wird.

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November, 2014 von Kategorie :
Kleiner Mittagstisch

Pikante Rinderbrühe mit Knödeln zum Sattwerden

knoedelsuppe Nebel, nasskaltes Herbstwetter! Brrr – jetzt brauche ich etwas Warmes für Körper und Seele!
An kalten Herbsttagen möchte meine Familie mittags eine heiße, pikante Mahlzeit. Suppen sind da sehr beliebt!
Aber es darf nicht immer eine Gemüsesuppe sein, sondern auch mal etwas Sättigendes. Wie zum Beispiel diese pikante Knödelsuppe, die ich sehr schnell zubereiten kann, da ich für die Rindersuppe den neuen Rinderfond von Maggi einsetze.

Dieses sehr günstige, schnell zubereitete Suppengericht schmeckt wunderbar und steht in Nullkommanichts auf dem Tisch.

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